30 postres mejorados agregando café

Aug 22, 2023

Hay dos cosas que nos encantan: el postre y el café. Los dos suelen combinarse después de la cena porque el amargor de la bebida contrasta con el dulzor del postre, lo que lo convierte en un complemento completo y agradable al paladar para pasteles, tartas o galletas. Pero la forma más innovadora de realzar su postre es agregar café directamente al postre.

Agregar café o derivados como café instantáneo o espresso en polvo puede actuar como un sabor independiente o ayudar a realzar el sabor de otros ingredientes. Por ejemplo, agregar un complemento floral de java puede amplificar tus postres de chocolate. Si está buscando un perfil de Java abrumador, puede experimentar y jugar con la cantidad de ingrediente de café que agrega para asegurarse de que el sabor sea de su agrado.

Al igual que cocinar con vino, es mejor trabajar con un café simple o un espresso que le guste beber. Además, para concentrar el sabor de tu postre, lo mejor es utilizar café muy preparado o concentrados en polvo. Estos son algunos de nuestros postres favoritos para tomar cafeína, tanto para los amantes de los postres obsesionados con el café como para los gurús del sabor.

Las galletas con chispas de chocolate son un alimento básico que todo panadero debería saber hacer. Pero el ingrediente que elevará sus galletas al nivel de panadería es el café instantáneo en polvo. Este ingrediente es lo suficientemente fuerte como para amplificar las decadentes notas de chocolate, pero no lo suficiente como para alterar el precario equilibrio entre la dulzura y el clásico sabor a galleta de chocolate.

La clave para usar café en una receta de galletas es utilizar siempre polvo seco en lugar de café líquido. La masa para galletas que esté demasiado húmeda no se mantendrá bien unida y terminará salpicando la bandeja para hornear. En cambio, el café instantáneo o el espresso en polvo se disolverán y darán sabor a la masa a la perfección.

Quizás no pienses en usar café en tu receta de pan con levadura, pero es la clave para mejorar la textura del pan. Querrá sustituir el agua de su receta de pan por café frío, ya sea en su totalidad o parcialmente. El líquido no solo aumenta la hidratación de la masa, sino que también agrega un elemento ligeramente ácido. Intente sustituir el agua por pan integral de centeno o centeno oscuro para obtener un sabor más profundo y una textura lujosa.

Los brownies son una delicia dulce y deliciosa que es la manera perfecta de terminar una comida. El café es el ingrediente secreto que llevará tus brownies a un nuevo nivel y realzará las notas de chocolate de tu receta. Puedes agregar un poco o mucho de espresso en polvo, dependiendo de los sabores que quieras resaltar en tu receta.

Si desea aprovechar el sabor del café y convertirlo en una estrella en su receta de brownie de moca, deberá agregar ½ cucharada colmada de espresso en polvo. Sin embargo, siempre debes probar la masa para determinar cuánto espresso en polvo necesitarás.

Debes agregar espresso en polvo a cualquier receta de pastel de chocolate para complementar las notas de cacao. Simplemente agregue unas cucharadas con el resto de los ingredientes secos, como la harina, el azúcar, el cacao en polvo y los agentes leudantes. Si está trabajando con una receta que requiere agregar café líquido en lugar de café instantáneo o espresso en polvo, puede difundir el polvo en una taza de líquido tibio. De esa manera, no dejarás que tu pastel se seque demasiado. Al igual que otras recetas, a menos que sumerjas el pastel en café o ingredientes similares o agregues sabores de moca al glaseado o como remojo, realmente no saborearás el ingrediente en sí. Sin embargo, encontrarás notas más especiadas y florales en tu postre.

Hay multitud de formas de agregar un elemento de café a su panecillo de desayuno favorito. Un rico glaseado de café es la forma más dulce de agregar sabor a café a tus rollos de canela. En lugar de usar agua o leche en el glaseado, sustitúyalo parte por parte por café fuertemente preparado. También puedes utilizar espresso o espresso en polvo disuelto para obtener notas de café más profundas.

El otro método para infundir sabores de java en los rollos de canela es agregar café directamente al relleno del rollo. Mezcle espresso instantáneo con azúcar morena y mantequilla derretida para crear un relleno sabroso para sus panecillos de canela estimulantes. Es posible que incluso te sientas más despierto después de comer uno.

Los pasteles Whoopie son un postre clásico de Nueva Inglaterra. Cada disco suave y pastoso está intercalado con un delicioso relleno de glaseado batido; es una experiencia etérea que todo el mundo merece probar al menos una vez en la vida. La única forma de mejorar este pastel portátil es infundirlo con café. Puedes agregar un poco de espresso en polvo al pastel o considerar infundir el relleno con espresso en polvo o café instantáneo. Un par de cucharadas de espresso en polvo pueden inclinar la balanza de estos postres hacia el lado del sabor del café, por lo que es mejor probar en el camino y reducir el polvo si es necesario.

Sin duda, el mundo es un lugar más feliz con donas. Y es un lugar aún mejor cuando todas esas donas tienen un elemento distintivo de café. Puedes agregar café a tus donas de muchas maneras, incluso agregándolo en lugar de agua cuando estás mezclando la masa, cubriendo cada una con un glaseado de chocolate azucarado o agregando una guarnición de granos de espresso encima de tu desayuno. También puedes servir tus donas con café. Los dos se han combinado históricamente porque el sabor amargo del café contrasta con el dulzor de la masa.

Aunque a menudo se piensa que los muffins son exclusivamente un desayuno, muchos argumentan que la dulzura y la pesadez del alimento básico de carbohidratos los hacen caer en la categoría de postre. Cualquiera que sea la hora del día en la que estés disfrutando de un muffin, deberías considerar agregar un poco de café a la mezcla. Puedes sustituir parte del líquido de la receta por café fuertemente preparado o agregar una cucharada de espresso en polvo cuando mezcles los ingredientes secos. El sabor del café combina bien con muchos sabores clásicos de muffins, como canela, chocolate y salvado.

La crème brulée puede ser un plato que solo puedes disfrutar en los restaurantes (después de todo, no todo el mundo tiene un soplete por ahí), pero deberías considerar mezclarlo con café si lo preparas en casa.

Dado que este postre es una natilla, que puede resultar delicada con el líquido, es mejor usar espresso en polvo para darle sabor. Hervir el concentrado en polvo con crema espesa, un poco de azúcar y vainilla antes de agregar las yemas de huevo y el edulcorante restante. La combinación de la dulce vainilla y el café es absolutamente irresistible.

La natilla de café es un postre que puedes dominar con un poco de tiempo y paciencia. El mejor postre de crema de café, inspirado en el restaurante Zahav de Camille Cogswell en Filadelfia, está hecho al estilo turco y presenta una crema de café cremosa cubierta con una capa mágica de chocolate. El sabor del café se obtiene infundiendo la mezcla de natillas con granos de café molidos gruesos mientras hierve, lo que agrega sabor a java sin alterar el matiz de vainilla. Finalmente, la mezcla se cuela para eliminar las pequeñas motas de frijoles antes de moldearla y hornearla hasta que se mueva.

El pastel de nueces probablemente no sea un postre al que esperabas agregarle café. Pero el sabor picante del café puede ayudar a equilibrar el dulzor del relleno almibarado y redondear los sabores del postre. Nuestra interpretación favorita del postre clásico de Acción de Gracias es un pastel de nueces y chocolate y café hecho agregando espresso en polvo directamente al relleno almibarado. El chocolate se agrega como capa base entre la corteza y las nueces para evitar que el fondo se empape y agregar una nueva dimensión al postre.

El pastel de mármol es el postre perfecto para los indecisos entre nosotros. Obtienes un poco de vainilla, un poco de chocolate y con esta receta de pastel de mármol de moca, un poco de sabor cálido a café. El espresso enfriado se agrega al cacao en polvo para formar una pasta antes de agregar un poco de masa de pastel de vainilla. Luego, los dos se mezclan en el molde para crear el patrón de pastel de mármol por excelencia.

El pastel de barro es un pastel de crema muy poco apreciado. Es uno de los postres más fáciles de preparar en casa y, con un pastel de barro espresso sin hornear, tendrás listo un postre que agradará a la multitud en menos de media hora. La ganache de chocolate amargo no solo está impregnada de espresso instantáneo en polvo, sino que el postre también incluye una crema batida de espresso casera y una guarnición de espresso instantáneo en polvo y granos de espresso cubiertos de chocolate. Es el postre perfecto para cualquier persona en su vida que no pueda tomar suficiente café.

El pastel de especias está lleno de cálidas notas de canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Agregar una taza de café bien preparado a su pastel húmedo amplificará las notas florales de las especias del bizcocho. Recomendamos agregar café líquido al bizcocho, en lugar de un sustituto en polvo, para aumentar la humedad en la masa y mantener el pastel suave. Cubra su pastel de especias con un glaseado de café o adhiéralo con una guarnición clásica de azúcar en polvo.

¿A quién no le encanta la tarta de queso? Hay muchísimas variaciones que puedes ponerle al postre clásico jugando con la base de migajas o con el relleno mismo. En lugar de hacer una versión afrutada o de chocolate, pruebe con una tarta de queso con infusión de café. Agregue gránulos de café instantáneo al relleno de queso crema y decore con granos de espresso cubiertos de chocolate para obtener un postre simple pero elegante.

Si desea hibridar un postre de café italiano con una tarta de queso, intente preparar una receta de tarta de queso con tiramisú con capas de galletas de bizcocho empapadas en café, una deliciosa crema Kahlua-mascarpone y migajas de galleta Graham de chocolate.

El pan de mono es un desayuno excelente pero sencillo que realmente se puede comer durante todo el día. Si bien puedes hacer el plato más complejo agregando nueces y frutas secas, la mejor manera de mejorar tu pan de mono es agregando algunos elementos con cafeína. La mejor manera de preparar café es mezclando café instantáneo con azúcar, mantequilla derretida y extracto de vainilla para formar un almíbar espeso. Será el primer sabor en tu lengua cuando muerdas un trozo de pan, y no es demasiada liquidez lo que evitará que la masa se pegue.

Las trufas pueden parecer difíciles de hacer, pero estos postres del tamaño de un bocado requieren un poco de creatividad y una batidora KitchenAid. Mezcle el queso crema con café fuertemente preparado o gránulos de café instantáneo y chocolate derretido para formar la masa. Una vez que la mezcla de queso crema y chocolate se haya solidificado, puedes cubrir las bolas con chocolate derretido y un poco de espresso en polvo. Es el postre ligero pero elegante perfecto para una fiesta o mesa de refrigerio en su próxima reunión.

Si bien puedes dar un paseo por el pasillo de helados de tu supermercado, hay algo hogareño y satisfactorio en preparar un postre helado tú mismo. Nuestra receta de helado de café incluye café preparado, crema y azúcar. Puedes usar líquido o polvo instantáneo disuelto en agua; solo asegúrate de enfriar el café antes de mezclarlo con los demás ingredientes. El sabor a java es muy fuerte en este postre y cada cucharada es un toque de sabor con cafeína. Considere agregar una guarnición de chocolate en grano de espresso o jarabe de café para elevar su postre al nivel de sundae.

¿Recuerdas lo emocionado que estabas al encontrar delicias Rice Krispie en tu lonchera cuando eras niño? Puede alegrarse con estas delicias Rice Krispies para adultos hechas con espresso instantáneo en polvo. Mezcle la mantequilla derretida y los malvaviscos en la estufa antes de agregar el espresso en polvo y el cereal. Una vez que hayas dejado que las barras se endurezcan, te recomendamos rociarlas con chocolate derretido para darle un toque sofisticado y un diseño elegante. El sabor del café realmente brilla en estos postres porque no hay sabores intrusivos que lo bloqueen.

Es posible que el café no haya sido uno de los ingredientes originales de la receta clásica de bizcocho, pero querrás intentar integrarlo en tu próximo lote. Los bizcochos están hechos para ser densos, por lo que este elemento de sabor ayuda a que el postre se sienta un poco más ligero y complejo. Para java-ificar su bizcocho, agregue un poco de espresso preparado a la masa y deslice también una capa en la parte superior del pastel.

Pastel de crema de chocolate: es un postre tan perfecto que no querrás complicarte con él. Hasta que, por supuesto, consideres agregar espresso a la receta. El espresso en polvo es un ingrediente vital en un pastel de crema de chocolate tradicional porque ayuda a equilibrar el dulzor del azúcar y ayuda a redondear la solidez del chocolate. Querrás agregar los ingredientes de las natillas, con el espresso en polvo, para formar una mezcla suave que será la base del pastel. También recomendamos espolvorear la parte superior del pastel con virutas de chocolate y espresso en polvo para ayudar a resaltar aún más el sabor del chocolate.

Los merengues a menudo se consideran un postre delicado, pero eso no significa que no puedan tener un sabor complejo. Puedes preparar merengues de espresso para impresionar a cualquier entusiasta del café que conozcas. Después de batir las claras de huevo y el crémor tártaro, puedes agregar tanto espresso en polvo como extracto de café para realzar el sabor de java. Es importante ceñirse a estos ingredientes en lugar del café preparado porque los merengues tienden a no prestarse bien a la humedad adicional.

¿Cómo podría alguien no amar un delicioso trozo de dulce de azúcar clásico? La clave para hacer la receta perfecta de dulce de chocolate es agregar un poco de espresso en polvo. Ayudará a resaltar el sabor del chocolate en la receta sin tomar el timón del sabor. Puede personalizar aún más el sabor de su dulce pisada agregando algunas nueces picadas, trozos de bastón de caramelo o trozos de OREO. Si desea que el dulce tenga más sabor, agregue más espresso en polvo y cambie el chocolate semidulce por chocolate blanco.

Estos batidos de café seguramente atraerán a todos los niños al jardín. Una de nuestras formas favoritas de agregar sabor a café a un batido es usar el clásico alimento básico de Rhode Island, la leche de café, como base para el batido. Luego, agregue unas cuantas bolas de helado de café fuerte y un trago de espresso frío para preparar un batido de espresso con mucho sabor. No existe demasiado sabor a café en este batido.

Aunque no creemos que la corteza de chocolate sea un postre tan tradicional como un trozo de pastel o pastel, sí quita el deseo de algo dulce. Además, es un postre personalizable dependiendo de las nueces y otras adiciones crujientes que quieras incluir. Derrita una cucharada de espresso en polvo con mantequilla y viértala en el chocolate derretido. Recomendamos combinar esta corteza con cafeína con algunas cerezas y almendras secas picadas.

Si bien el pastel de café no siempre está hecho para contener café per se, siempre puedes hacer un esfuerzo adicional para agregar una dosis de cafeína a tu desayuno. Recomendamos agregar café preparado y un poco de yogur griego o crema agria para mantener la miga húmeda. También puedes agregar un glaseado expresso para ayudar a resaltar el sabor del café o agregar espresso en polvo al azúcar moreno en el streusel. Combina tu pastel con un capuchino y tendrás una combinación ganadora que te ayudará a pasar el día con energía.

El bizcocho es un bizcocho imprescindible que todo repostero casero debería saber hacer. Un glaseado de café es uno de los toppings que llevarán tu bizcocho a un nuevo nivel. Puedes empezar remojando el pastel con espresso enfriado; infundirá un sabor a café sin obstruir la apariencia elegante del bizcocho. Para agregar un sutil dulzor y riqueza al postre, también puedes agregar una capa dulce de glaseado de café, preparado mezclando espresso en polvo con la crema de mantequilla.

Biscotti es una galleta que combina bien tanto para mojarla en café como para infusionarla con ingredientes con cafeína. Dado que los biscotti italianos son ligeramente dulces, el café puede ocupar un lugar central como ingrediente importante. Dado que se supone que estas galletas son muy secas, debes agregar el sabor del café con café instantáneo o espresso en polvo en lugar de café líquido. El sabor de los frijoles también combina bien con el chocolate, las almendras o las avellanas, lo que significa que puedes ser creativo con una mezcla de adiciones de textura.

Las paletas heladas son una delicia congelada portátil destinada a mantenerte fresco en los calurosos días de verano. Hacer una paleta helada es una de las formas más inteligentes de aprovechar el café sobrante. Simplemente mezcle café frío, leche o crema y edulcorante y coloque los moldes en el congelador hasta que estén sólidos. También puedes infundir tus sabores de café favoritos, como jarabe de especias de calabaza y crema de avellanas, para convertir tu delicia congelada en algo único. Podría terminar siendo una nueva alternativa al café helado diario.

Trifle es un postre divertido que puedes personalizar según los ingredientes dulces que tengas a mano. Puede agregar galletas de café desmenuzadas, crema batida infundida o pudín aromatizado para hacer su bagatela centrada en Java. Uno de nuestros componentes favoritos del café en un poquito es una capa de pudín infundido. Mezcle la leche y el espresso en polvo antes de verter una bolsa de mezcla de pudín de vainilla en polvo. Hacer un postre con cafeína y visualmente impresionante no podría ser más fácil.